江湖之中有很多没文化的传言，像之前说的什么：好茶不压饼，已经解释过了，不是好茶不压饼，是压饼有损耗，好茶太贵，舍不得压而已。

再有一个就是：喝生不喝熟。这尼玛把熟茶60多年的发展全给抹杀。真混啊，为了赚快钱连脸都不要了。

熟茶，起源于60年代的香港，由卢铸勋先生意外制得，结果香港就开始直接制作红汤普洱。

说到香港，就得说下港仓，香港当年教员留着就是当个窗口用的，香港也就成了那个时期普洱茶出口和饮用的一个主要地区。为什么喝普洱呢？因为便宜，太贵的绿茶红茶香港人当时也喝不起，香港经济起飞是70年代以后的事了。

香港的茶存在防空洞里，也就是所谓的港仓。因为香港人觉得新普洱茶太烈了不好喝，要存放上一段时间才好喝，所以防空洞湿度大，微生物丰富，茶转化快。

存上几年后出红汤了，再拉去湾湾的高山仓进行退仓，再进入市场。港仓的优点就是快速熟化，出红汤口感更柔和，缺点就是都一个味，唛号茶无所谓，但山头茶出来都是一个味了。

后来卢铸勋在制作红茶时意外做出了红汤普洱，现在也叫发水茶，用温水往茶叶上泼，就能制出红汤。

到1975年，省茶司派人到广东学习熟茶发酵技术，其中典型是昆明茶厂（1厂）和勐海茶厂（2厂），学成之后，昆明茶厂制作了著名的7581砖。而勐海茶厂则发现在云南发熟茶的不足。

香港发熟茶是用温水发，在勐海则发不好，经过改良，改用冷水发酵，才诞生了现代意上的熟茶。