分享一个极不具备性价比的茶，而且是熟茶，说这个茶之前先说说什么是熟茶。很多人知道熟茶，但不知道熟茶是怎么做的。

熟茶是由生茶经过发酵后制作的。所以决定熟茶上限的一定是原料，比如综合评分最高的普洱茶产区-弯弓高杆！做出的熟茶肯定也非常好喝。

那么有了好的原料，发酵还需要的就是好的酵池，也就是发酵车间，这个道理跟发酵好的白酒是一个道理。

那么发酵熟茶是从什么时候开始的？肯定有很多小伙伴说是1975年。实际上香港早在60年代就开始做熟茶了。

内地出口茶有青饼当然也有散茶，有些在香港或者东南亚延续的号级茶庄也就以此来制作普洱茶。

香港当时做的所谓普洱熟茶就叫普洱茶，也叫红汤普洱，而生茶则叫做青饼。香港做的熟茶现在也叫发水茶，不过香港发酵熟茶用的是温水。

云南省茶司当时派人学习后回到云南试制没有成功，后改用冷水发酵后才有了75年的普洱熟茶。

香港方式发酵的熟茶有很多，也非常好喝，既有熟茶的柔和，又有生茶的活性，这个有机会了再分享。

那么云南在掌握了熟茶的发酵技术以后，不断改良工艺，大堆、小堆、木箱、离地，经过各个茶厂的努力，把熟茶的制作工艺推到了很高的水平。

给我定制熟茶的两个茶厂，在熟茶工艺上都是顶级，决定结果的就只剩下原料等级和工艺了。

那既然工艺在发展，那为什么大家感觉喝到的熟茶却不怎么好喝呢？归根结底还是原料的原因。因为没有几个人敢用好的原料发酵熟茶。

因为现在原料太贵了，动辙几千一公斤，贵了要几万，而发酵熟茶原料将近一半的损耗，举个例子，米地茶原料要7.6万一公斤，找关系订的多便宜点就假设5万一公斤，那一公斤生茶发酵完就剩下半公斤，也就是500克。

仅够压一饼半熟茶饼，就算损耗小压了两饼熟茶，那一饼的原料成本就要就要2.5万了，加上工钱，发酵熟茶将近3个月的时间，好的熟茶要后半夜发酵，还要用流动的山泉水，人工一饼算500不算多吧？

一饼熟茶3万，你们觉得会有人买吗？当然，这是按米地这个价格最高的产地算的。

那么换成棠梨山呢？8000的原料成本那一饼200克的生茶原料成本在400左右，市场价在500-1000之间。熟茶呢成本就要在800左右了，价格要1000-2000之间了。

所以谁买啊！这就是市面上非常少见高端熟茶的原因，做出来卖不出去，谁傻疯了，所以高端熟茶几乎都是私人定制了，当然高端生茶也是。

那么市面上的通货熟茶是怎么回事呢？当然是用一般原料的茶青制作了，这还是好的，稍微一点的就是用台地茶来发酵，再差就是用边角料了，至于再差的就不能算茶了，比如9.9包邮那种。

这些都是在定茶过程中，跟厂家长期交流中学来的。其实大家喝通货熟茶，多是没有什么口感，没什么滋味，归根结底还是原料太差了。

其实好的熟茶也能像生茶那样，做到一山一味，如果你没喝过好的熟茶，可以从本店买几泡茶样试一下私定的高端熟茶跟你外面买的通货差别在哪！

简要介绍了一下熟茶，这些东西你在那些营销软文里是看不到的，只有长年接触茶，知道茶怎么做的才能给你讲明白。

那么我回到标题，蛮砖桃子寨。具体的可以去问豆包。蛮砖是古六大茶山之一，几乎历史上所有的名茶在拼配的时候都会用上蛮砖的原料，因为蛮砖的原料虽然新茶不够惊艳，但后期陈化转化空间巨大，所以会拼蛮砖的原料，这下明白号级茶几十年后还好喝了吧。

蛮砖最有名的数桃子寨了，桃子寨被称为蛮砖薄荷塘，口感、茶气都不亚于薄荷塘，当然这是明面上好听的说法。而实际上市面上好多所谓一类薄荷塘，就是用桃子寨冒充的。

这是我们的私域网站，所以我不怕什么，就把这层窗户纸挑破，当然用桃子寨的原料也相当不错，但毕竟桃子寨没有薄荷塘有名，不是老茶鬼知道的人不多。

另外冒充一类薄荷塘的还有二类薄荷塘，张家湾，弯弓等等。毕竟没有一个人从市面上买到过一类薄荷塘，自然也就不知道一类薄荷塘是什么味道。别吹牛逼，无论线上线下，2026年之前市面上就没有，原因在写一类薄荷塘的时候就说了。

据说今年放开了一类的市场，也就是说人家版纳ZF的人不要了，或者要的少了，毕竟这几年的一类薄荷塘由于过度采摘也已经寡淡无味了，去年茶厂的朋友去州ZF办事，喝了Leader 的一泡一类薄荷塘，被震惊了，一点薄荷塘的味道都没了。

要么领导换了，人家觉得一类不好喝了喝别的去了。不过这10多公斤的一类，够那些人们抢的了，可他妈的喝到真一类了。

当然一类二类三类，张家湾，蛮砖，弯弓本店都有，感兴趣的可以私聊，因为价格太敏感了，不想断别人财路。

蛮砖的高杆古树在10米以上，蛮砖的茶茶汤饱满，甜润十足，有浓郁的森林气息，只是新茶有苦涩感，但存放上年头则惊艳众人，个人认为长期转化还在薄荷塘之上！

蛮砖产量要高于薄荷塘一类二类，大约在500多公斤，所以有人冒充一类薄荷塘卖。而且价格虽然在涨但因为炒的人少，所以不会像薄荷那么夸张，大概在8000--10000左右吧。

而发熟茶也是有损耗的。桃子寨的熟茶，口感顺滑细腻，水路很细，入口有水果的甜味，荷香明显，有清凉感，重要的是，只有高端熟茶才有的果酸甜感，跟曼松熟茶一样，类似于生茶的梅子酸甜，十分美妙。

今天介绍这款是湾湾网友私定，由于这位前辈长年出差，所以茶做成了100克小饼，而且分成了9块，每次可以掰开一块喝？不是，我试过了，一块太大了，足够喝两到三次了。

如果对曼松熟茶感兴趣又觉得门槛太高了，那这款足够成为平替！说实话，蛮砖熟茶的门槛并不低，但绝对物有所值！

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