普洱茶,有3个历史时期,第一个是号级茶时代。指的是从第一个私人茶号设立的1735年开始到建国后的公私合营1953年结束。这个时期私人茶号,比如闻名的宋聘号,同兴号,同昌号,同庆号,陈云号等。
第二个历史时期是印级茶时代,比较有名的是大红印系列,蓝印系列等。第三个历史时期是七子饼时代,从70年开始到现在,这个阶段也分两个时期,以著名的勐海茶厂转制为中间环节,普洱茶又回到了私人公司时代。
每个时代都有经典作品问世,今天就简单说说红印。

《深邃的七子世界》中对国营茶厂的作品有非常详尽的记录。上图就是红印的茶系,每一款茶都是不同的配方,其中最好的甲级红印宝蓝版,也是存世量最少的红印,当年制作时参考了很多号级茶的做法。
大红印的配方一般都在厂长手里传承,当今在世还能做大红印的也仅有3个人而已,即邹炳良,阮殿荣,郑跃三位老师。
2003年,勐海县为了纪念改名勐海50周年,特地让勐海茶厂郑跃厂长制作了这款纪念茶:致敬佛海。

用的是普通版红印的配方,因为这款茶产量大流行广,也广为接受。当然03年还制作了宝蓝版,那个是不可能分享的。
这个茶的原料使用的是古六大茶山的原料拼配制作的,而且再也无法复刻,因为一些原料已经没有了。
再过20年,估计这个茶也要在拍卖会才能见了,印级茶之所以贵,也是因为选料标准极高!经过23年转化,这个茶已经转化的非常好了。

饼面条索非常漂亮,红褐油亮。

投茶量无需太大,茶汤清澈透亮。口感跟龙马红票的口感很接近。
暂无评论