曼松,普洱茶圈不可回避的名字,又分为王子山,背阴山,曼松边(我一做茶的上海朋友起的名字)。
历史上的贡茶产子王子山,而背阴山由于土壤,生态等原因,品质比不过王子山,所以像某道那种背阴山卖高价的,早晚被打回原形。
咱们讨论曼松,只说王子山,背阴山不在讨论之列,愿意喝背阴山的,市面上绝大多数曼松茶都是背阴山和曼松边。
所谓曼松边,是指曼松周边的村子也在种王子山同种茶树,就有不良茶商当曼松卖。
背阴山,曼松边不讨论,只说王子山。
曼松王子山一直是贡茶,到了清末,由于朝廷要求进贡的茶越来越多,同时由于王子山土壤的原因,曼松茶树的发芽率低,又是小叶种,所以单树产量极低。
这一矛盾的存在,让村民不得以放火烧山。到了1940年代,由于战争王子山再次受到波及,剩下的300年以上的古树仅剩百棵左右。
到1949年,国内局势稳定,有人就在王子山核心区周边种植新茶树。而这批茶树就是市面上所说的高杆古树。到70年代,当地村民再次种下一批茶树。
到2010年后,由于普洱茶价格上涨,作为普洱茶顶流的曼松受到越来越多的重视,当地就再次种植茶树,不过现在也长的不小了。
曼松王子山,由于受到追捧,王子山很多地块都已被个人(茶企)承包,所以别听外面人说曼松王子山多少号的,都是扯淡。
其中王子山中未被火烧的300年以上的古树,至今仍是贡茶,由于产量的原因,一棵树干茶产量仅在一两左右,100来棵树不过10公斤左右,全部进了海里,外面不可能有一片叶子。
剩下的最好的料子就是49年和70年代种的树了。所以如果你有2010年前的王子山曼松,那好好珍惜吧!
我们今天要分享的是全蓝星找不到第二家的曼松熟茶。全部用的这两个年代的树产的茶叶。
曼松茶,必须要用贡茶工艺做才能展示其魅力,贡茶的核心工艺是各号级茶的核心工艺,外界难窥一二。也是号级茶时代各个茶号的核心竞争力。
那共性的特点就是茶不入铁锅,全靠日光晒青,边晒边揉,历经几次才能制成。这才云南普洱茶叫晒青茶的原因,也是保存百年仍能品饮的原因。
现在流行的工艺主要是国营茶厂的工艺,类似绿茶的工艺,用铁锅杀青后再理条,晾凉,再晒青。
这个熟茶就是用贡茶工艺制作的茶青,一部分压制成生茶拿去湾湾卖高价了,拿出一部分制作了熟茶,本来也是卖高价的,但因为太好喝了,所以人家留下来自己喝了,不然早卖没了!

所以,咱才能有机会喝到。


这个茶非常珍贵,全蓝星没有第二款,现在49年的树卖5万一公斤,70年代的树也要2-3万一公斤,贡茶工艺加上发酵损耗,要对半损耗了,所以没有人再愿意去做了。
曼松王子山的熟茶在这种贡茶工艺制作下,再发酵熟茶,会产生一种特殊的果酸甜,非常美妙,强过很多生茶的梅子酸甜。
品饮后齿缝留甜,舌底生津,久久不断,十分美妙。所以你就了解,为什么曼松是贡茶,直到今天,为什么这么贵还这么多人追求了。
如果你是普洱茶发烧友,或者你对熟茶有非常高的要求,那么这个茶绝对不容错过。
这个茶门槛极高,是私定的高端熟茶,绝对不是你在电商平台能见到的,所以价格不低,感兴趣的可以加微信:xituan0407咨询。
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