云南普洱茶在清以后慢慢成为清廷贡茶，云南这个地方，离中原和江南都比较远，加上地理环境特殊，中原王朝很难实现直接管辖，又是少数民族居多，多由中原王朝委派当地土司代管，直到清朝才完全由中央政府直接管理，特别是康熙平定三蕃之后，云南茶叶才能被岁贡京师。

而主要的贡到京城的普洱茶有曼松，困鹿山和米地。当然还有其他的就不讨论了，想了解的可以问豆包。咱只说豆包不知道，网上也查不到的。

曼松王子山经历两次大火烧山后剩下的古茶树仅几十棵，直到今天仍是贡茶属性，不要指望能喝到，不讨论这个。

困鹿山也是贡茶，但并不是所有的困鹿山都是贡茶，品质高的小叶种才配叫贡茶。

把乾隆爷迷倒的茶是米地，现在营销号因为这个历史事件，就把这个产区的茶称为迷帝，而乾隆爷真正喝到的是新抚的米地，产量每年只有200-300公斤，2025年价格是7.6W/公斤，而且你没有特殊的关系是一根茶叶也买不到的。

所以米地的古树茶你几乎不可能见于市场，卖的最多的是周边的被称为迷帝的茶，从几块钱到几十块钱，再到几百几千，都是智商税的迷帝！

而做米地茶，不是随便有个人就能做的，因为不像其他山头那样支个铁锅就杀青了，而必须用贡茶工艺做才能呈现这个山场的特点。

米地茶之所以好喝，以及独特的风味，是因为其特殊的土壤结构，这个可以去豆包了解米地的三层土壤结构。

不同的山头用不同的制茶工艺，而贡茶工艺多是家族传承，比如曼松，能传承下来的也就车顺号了，而且车智新老爷子故去后，车家也难再有有这手艺的人了。这种工艺做出来的曼松茶，新茶和中期茶非常不好喝，苦涩感极重，但最大程度保留了内含物质，转化后会成为无敌的存在，所以皇帝才会送“瑞贡天朝”的牌匾。这个有空再细说

咱们接着说回米地，谁家做的专业咱就不能说了，人家10年才做一批，而且必须是阳光非常好的年头才行。也只有这样的传承才能把米地做好。在做好的基础上，再发酵熟茶，那是何等的天物？

米地茶无论生熟，被称为一两黄金一两茶，古代就如此，何况今日？

茶汤前几泡波澜不惊，喝不出任何特点，就是普通熟茶的感觉，甚至不如一般古树熟茶淳厚，但喝到六七泡以后，会瞬间惊艳到你！那浓郁的口感，带岩骨的香气，如米汤的浓稠，瞬间释放，惊艳到爆！

无论生熟，喝过此茶，世间再无茶！