李亚鹏让沉迷了几年的普洱茶市场仿佛迎来了回光返照，同时买的人多了，反馈就多，除了冲动消费的人以外，还有一大帮捡漏的老茶鬼。慢慢的，一些没啥真本事的茶商的遮羞布就要被扯下来了，经销商再孝顺，吹的再好，除了金融属性，茶友是用嘴投票的。

这里就涉及到一个核心问题，怎么选择一款合适的普洱茶？这个合适包含了品质，价格等诸多方面。毕竟被割久了的老茶鬼是不会在意多花几个钱的。

那么受够了“茶商”，“供应链”，“茶农”戕害的老茶鬼们，还真不见得有几个人能对怎么选茶说出个一二三来，大多数人还是看品牌，看包装，看饼面，看汤色这些，除了亲自品一品也没更好的办法了。

那么这里其实就两个问题，一个是选树，一个是工艺。

先说选树，这个要综合考量，海拔，气候，土壤，树龄，周边伴生植物等。这就说明了，树龄大的并不一定最好，树高、树粗也不一定好，当然了，通货可不敢这么干，人家是走量的，高货永远没有量。

比如做老班章出名的某升号，明明只签了几户的供货协议，非传的跟一个村都先供他货似的。别家卖不完的料子，他也收，就是价格低到你不敢想象。而且班章茶，也不都是古树，也种了大量台地，你喝的老班章就是古树了？别逗了，能有混采的古树料就不错了。

还有就是前一天还是茶商，转天穿个白大褂就是制茶大师了？你让人家做了几十年的人怎么想！某升号骚操作，08年找某位大师做一批好茶，然后人家冲这位大师的口碑去买，人家不卖，想买？有其他年份的。这在茶圈不是秘密，但买茶喝的不一样。

同样骚操作的还有专做曼松的某道，明明是背阴山的料子，非把王子山和背阴山的古树放一块玩小学加减法，那尼玛王子山古树料你能拿到似的。听另一个茶厂的说的时候都被这骚操作惊呆了，两家茶园挨着，人家就是敢卖天价！现在也原形毕露了吧。就是不知道多少茶友交过智商税了。

说回某福，同样的操作，金融茶的鼻祖，愣说自己是大白菜和孔雀的发明者，茶友买回去一喝不是那个东西，还演？特别是芳村那帮没文化的炒茶货们，传的某福就是神了，又发明茶又修路的。但记住，神是不可以流血的。已经很多茶友实话实说的去品鉴了，也再难装下去了。

那么，选料标准，1999年以前，很多茶是不知道原料的，比如7542，茶青是省茶司调拨，只分几级原料，做茶的不知道哪个山头，也就是无法复刻！73青，84年的7542，非常有名的一批，无法复刻，除了出货就是厂里的留样，余正才退休后做了一批，也只是根据口感去尝试复刻而已。

99年以后，有了山头的概念，茶厂的人可以自己去选料制作了，才有了复刻的可能。

选料，私定选料，无论是挑采还是单株都会选最好的料子，阳面的料子，剩下的茶农再卖给别人。

选料以后是工艺，这个需要长期的经验才能做好，而早期的评为国茶工匠的，无一不是做茶高手，某福系那么厉害怎么没封个大国工匠呢？

工艺，无外乎两种，一种是国营厂的工艺，一种是号级茶的工艺。

国营厂工艺偏绿茶做法，铁窝杀青。当年勐海茶厂外出选料时，都自己背着大铁锅跑到易武的深山老林，才有了绿大树系列。

很多后来的茶厂采用的方法也是如此工艺，所以从工艺来讲，勐海茶厂的老技术人员才是难得的，当然外面的茶厂是不愿意认的。老勐海茶厂的余正才，邹炳良，阮殿荣，郑跃，杜琼芝，李文华等，很多人依旧活跃在制茶一线。而很多大企业定茶也会找这些人，而不会去找那些只会编故事，吹牛逼的品牌，只是大众不明就理，大多数人只是去网上买个茶，或者直播间受人鼓动买一些，自然也不关心这些门道。

再说号级茶工艺，特点就是茶不入铁锅，用铁锅炒会破坏茶叶，显得很低端。过去贡茶都是这种工艺。号级茶传人不多，各家从选料，到工艺也有不同，也成了各家独特的风格。

有机缘了可以试一下龙马同庆号，汉聘号，车顺号，同昌黄记等等延续传统工艺的老号级茶，后面3家几乎延用了贡茶工艺。