普洱茶从几百年开始兴盛,到清朝晚期和民国时代达到顶峰。新中国后,茶叶也成了我们出口赚外汇的重要商品。滇红、滇绿、普洱茶都有出口。
滇绿国内市场有售,但直到90年代末,普洱茶还主要是卖到香港和海外,内地喝的人还很少。2000年后内地市场才开始有人喝普洱茶,到10年左右,开始有了古树茶的概念,人们对茶叶的品质有了更高的追求,古树茶因为是碳代谢,被越来越多的人接受。
一些新兴的茶山,产区被开发,像冰岛、棠梨山、钉耙山这些越来越成为爱茶人的新宠。而在普洱茶历史上,最有名的叫六大茶山:曼撒(易武)、倚邦、莽枝、革登、蛮枝、攸乐。古六大茶山多数在勐腊境内,位于澜沧江以东,现在也称江内六大茶山。
区别于新六大茶山,即:布朗、南糯、贺开、勐宋、景迈、八达,这几个产区因为在澜沧江以西,又称为江外六大茶山。主要又在勐海境内,也可以看出国营厂时代,勐海茶厂的地位和贡献。
古六大茶山,是清代贡茶中心,也是号级茶时代的核心。现存的古董茶基本以这六大茶山原料制作。
新中国后,第一批印级茶,大红印(宝蓝版),选用的是纯易武的原料制作,而中期红印则选用的是古六大茶山的原料。
铺垫这么多,是为了介绍一个产区-蛮砖。这个产区的茶非常独特,茶汤既有蜜甜,又足够厚重,而且越老越好喝。喝着没有其他产区惊艳,比如班章的覇气,冰岛的木质香冰糖甜。但蛮砖的茶,能让茶越沉放越好喝,所以历史有名的号级茶必有蛮砖。
蛮砖产区很多,细分的话很难记全,主要分两大类,一类是村寨茶园,另一类是国有林的高杆。而最有名的就是桃子寨。桃子寨既没有桃子,也没有寨子,就是沿续下来叫法,一场品质极高的高杆古树茶园。
蛮砖桃子寨深受老茶鬼的喜爱,当内地还在追求班章,冰岛的时候,懂茶的茶友就在追求易武、还有桃子寨了。
为什么呢,我的体会是,当喝什么都感觉不到茶的味道的时候就去喝桃子寨,能感觉到茶的味道。这两天喝薄荷塘喝冰岛感觉不到味道,就找出了桃子寨喝,所以就记录分享一下。
没有冰岛的覇气回甘,没有薄荷塘的满口留甜,但能喝到忘不了的美味。是入口的芒果甜,能挂在口腔喉咙上的那种甜,而且生津不断。
喝茶多了没味的,抽烟多了喝不出茶香茶甜的,可以拿桃子寨顶一下!是真顶啊。桃子寨号称蛮砖薄荷塘,可见地位和特点。一直以来也有人把桃子寨当薄荷塘卖,为了多卖钱吗。
现在桃子寨价格涨上来了,而且很贵,自身就跟薄荷塘一个价位了。
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